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必威夏令一口糯叽叽!正在家就能get这款软糯Q弹的甜点→
1、盘算做事。先盘算好雪媚娘的内馅必威,将奥利奥饼干打碎,芒果生果切开备用。 2、创造糯米面团。盘算一个大碗,参与牛奶、糯米粉、玉米淀粉、细砂糖搅拌平均,直至无颗粒即可必威,再用漏网将糯米糊过滤一遍,使糯米糊更细腻,云云的雪媚娘的口感更佳。 3、蒸造糯米面团。过筛后的糯米面团盖上保鲜膜,放入蒸锅中,大火蒸30分钟阁下必威。蒸煮至面团没有白的硬心,呈半透后状即可取出。 4必威、揉造面团。取出后趁热参与20克黄油急速搅拌平均必威,屡屡揉造,直至面团宽裕摄取黄油,能扯出透后的膜状,此时面团就算创造落成了,可能放入冰箱冷藏至全部冷透。 5、炒造熟粉。正在锅中参与20克阁下的糯米粉,幼火炒至微微发黄,有淡淡的香味,盛出备用。 6、吩咐奶油。取出放冰箱冷藏的淡奶油,碗中参与30克细砂糖,用呆板高速吩咐至浓稠,显示纹途并变成幼尖角即可,吩咐好的奶油装入裱花袋备用必威夏令一口糯叽叽!正在家就能get这款软糯Q弹的甜点→。 7、擀面。将糯米面团从冰箱取出,案板上撒上炒造的熟面粉,面团揉发展条再分成均等的面剂子,每个剂子操纵正在30克阁下。 8、包馅必威。取一个面剂子,将其擀成圆形薄片,然后拿出创造雪媚娘的模具(没有的话可能用幼碗取代),将擀好的糯米薄片放入,按次参与一层奶油甜点,再放上生果和奥利奥碎,最终再盖一层奶油,用包包子的伎俩将其包起来,收口捏紧,装入纸质托盘中即可,一概做好后,将其放入冰箱冷藏。