好谢绝易找到几个能吃的低 GI 无糖点心，满怀期望地咬上一口，干巴巴的口感直接劝退……岂非好吃和矫健必威，真的没主见两全吗？

　　动作不停为专家操碎了心的老丁，我们耗时 1 年多，进程屡屡打样、调试，究竟给专家带来这款

　　，还很矫健——中国 GI 养分办事室网站上可盘问到的寰宇第一款获得低 GI 检测的蛋黄酥 *（这里不懂不要紧，后面咱再唠 5 毛钱的）。丁香家出品 嘎嘎好吃

　　*「中国食物发酵考虑院 GI 检测尝试室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测尝试室。

　　原本买 3 盒不到的代价，现正在举动到昆季足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了必威！

　　于是现正在专家吃到的这款蛋黄酥，可能说是中国 GI 养分办事室网站上可盘问到的

　　*「中国食物发酵考虑院 GI 检测尝试室」是国际 GI 基金会正在中国独一认证的 GI 检测尝试室。

　　这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼甜点、新疆的烤全羊......但你却不必然吃过它！

　　柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，个中又镶嵌着香甜精细的鹰嘴豆沙、以及最内部咸香绵沙的鸭蛋黄，正在了了的甜与咸之间，彷佛有万种甘旨变动。

　　猜想有幼伙伴会问，只是是一枚幼幼的蛋黄酥，咋还能正在矫健的本原上做这么好吃？

　　市情上有些蛋黄酥，用了大批起酥油，酥是酥了，但却恐怕含有大批反式脂肪酸，对身体矫健恐怕有危险。

　　我们相信要给专家做矫健的，那若何做？用代糖庖代白砂糖，用自然黄油庖代起酥油！

　　于是，我们只可一次次地筛选分歧的幼麦粉，又一次次地优化油脂正在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺联络调动的体例，推广面团优柔度及延展性......

　　古代的雪媚娘层，紧倘若糯米粉、淀粉与砂糖造造，GI 值较高，而用代糖取代砂糖后，雪媚娘层不单口感没韧劲，也很难拉丝了。

　　别看这一幼步的原料改革，可给工艺又提了一个大困难。折腾了永远，结尾才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的相当困难。

　　专家吃的时期，会创造雪媚娘层似乎比平时蛋黄酥薄极少、少极少，这也是我们的全心——倘若再多一丢丢，就会影响蛋黄酥全部的矫健属性和低 GI 属性。

　　古代的蛋黄酥豆沙，多是红豆沙、绿豆沙等加白砂糖，口感没有惊喜还齁甜，也不敷矫健。连着汰换了好几种，我们选定了高养分代价的

　　（桑叶提取物），幼锅蒸煮，不单保存了养分，口感上更有惊喜。它绵沙却不干噎、精细却不会堵嗓子，细品更是又有一层豆子的幽香味。

　　必威，不单个头充沛，蛋黄质地更是细腻糯香必威甜点。但这只是根基必威一种香酥软糯的「甜点」我却至心提议你安心吃，吃过了，我们家的蛋黄酥中央是没有硬心、且齐全无蛋腥味的，每一口都是绵密咸香。

　　实行碾碎、磨粉、塑形......再进程我们悉心调造，才有了现正在的意念不到的口感。

　　原本买 3 盒不到的代价，现正在举动到昆季足 4 盒，加赠两个礼袋，还能叠加省钱卡，真的太划算了！

　　（咱们曾经提刀逼着工场加班加点、分秒必争地赶造蛋黄酥了，尽量给专家提前发货 ），确保专家收到都是希奇日期。不管是己方吃，照旧送父母、送亲朋都很适宜，矫健的同时心意满满～

　　让这一口大大的满意，重拾那份简简陋单的相聚优美吧必威。祝专家紫气东来，阖家欢腾！

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