今天是周一，是瑞典的传统节日华夫饼日，这一天，你可以动手制作正宗的瑞典华夫饼，当然，瑞典人并不只是在这一天才吃华夫饼，瑞典人对华夫饼的热爱超乎你的想象。接下来，就和木马一起了解一下瑞典的华夫饼日吧！

　　3月25日到圣诞节正好是9个月，因此在基督教日历中被称为圣母领报节，天使长加布里埃尔通知圣母玛利亚，她将产下上帝之子。

　　Annunciation Day（圣母领报节）的瑞典语是“Vårfrudagen”，发音和“Våffeldagen”很像，所以瑞典人开始在这一天做华夫饼来庆祝。

　　最初的华夫饼形状是正方形的，因为瑞典人用两块正方形的烤盘进行制作。制作的材料是新鲜奶油、水、融化的黄油和鸡蛋。

　　瑞典的华夫饼要比比利时和美国的轻薄很多，分成了五个心形状。从20世纪开始，瑞典人把果酱和生奶油加在华夫饼上，有时还会加点草莓，这就形成了目前瑞典华夫饼的标准。

　　如今，除了标准的五心华夫饼，还有薄脆华夫饼（frasvåfflor）和鸡蛋仔（äggvåfflor）。

　　当然，在瑞典你还可以品尝到别的国家没有的咸味华夫饼，这可不是黑暗料理，是绝对的美味~

　　Vårfrudagen成为瑞典日历中的一个重要日子，特别是瑞典南部，它标志着作物播种的开始。

　　随着春季的到来，鸡蛋和牛奶的产量显着增加。鸡蛋象征着春天的开始，所以人们用它们制作华夫饼来庆祝就变得很流行。

　　对于20世纪初瑞典贫穷的农场工人来说，带有果酱和奶油的奶酪成了难以想象的奢侈品，所以这也是华夫饼如此受欢迎的原因之一。

　　当然不，只是那时因为大多数瑞典人从来没吃过甜食。大多数瑞典农民是通过吃稀粥、面包、鲱鱼、根菜、干豌豆和猪肉而幸存下来。的确，瑞典当时的法律规定了不同的社会阶层的甜点：农民只被允许吃坚果和水果，而贵族不受限制。

　　在当时，糖被认为是一种药物，只能在化学家那里购买，没有人认为这是健康的。

　　Våffelkorgsjärn, dubbelt一下子火了，它可以制作出两个碗状的华夫饼托，然后可以加入冰淇淋和水果，味道很好吃。

　　如果你想自己制作华夫饼，好的烹饪工具很重要。想吃金黄酥脆的华夫饼吗？这里推荐几种不同尺寸和形状的流行华夫饼电饼铛：单电饼铛、双电饼铛以及来自 Wilfa、Åviken 和 Sage 等品牌的比利时华夫饼电饼铛。好的华夫饼电饼铛必须烤出松脆、金黄、美丽的华夫饼，如果可以调节温度，那就更好了，这样你就可以自己决定华夫饼的烘烤程度。如果华夫饼电饼铛还具有声音或灯光信号来提示华夫饼何时完成，那就更棒了。

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