中国经济网北京6月19日讯 (记者 石兰) 又到了一年一度聚会吃瓜的季候,吃西瓜,是一种典礼感也是消暑利器。独特是冰镇西瓜,思起来都邑有种动人肺腑的感应。北京大学群多与卫生学院传授马冠生提示网友,糖尿病人西瓜的引荐食用量为2两支配。

　　有些人对西瓜却望而生畏,那便是糖尿病人和血糖格表的人群。有人说,西瓜含糖量很高,糖尿病人因为胰岛素渗出效力缺陷或者胰岛素生物效力报复,担忧吃西瓜后血糖程度升高,对壮健带来损害。

　　本相并非这样。西瓜虽甜,但含糖量并不高。西瓜的合键因素是水,含水量约90%。每100克西瓜的可食局限含糖量约4%-7%,合键是葡萄糖、蔗糖和果糖。经盘算,每100克西瓜可食局限能够供应能量25千卡,略低于半两米饭的能量必威。

　　西瓜是夏日的补水利器,含水量高达91%,养分因素也不少。西瓜瓤中含有豪爽的糖类,此中果糖含量为7-11%;西瓜中还含有番茄红素、瓜氨酸和维生素C,每100克西瓜中的含量永诀为4.87毫克必威、223毫克和3.82毫克。另表,西瓜中还含有钙、磷、铁和炊事纤维。

　　西瓜的血糖天生指数(GI值)是72,属于中等偏高GI值的生果必威。GI是量度食品摄入后惹起血糖反映的一项目标必威。当高GI食品进入胃肠后消化速,吸取彻底,葡萄糖速速进入血液,进而惹起血糖升高。不引荐糖尿病人食用高GI生果。所以,正在这一点必要提神!

　　可是,仅看西瓜的含糖量和GI值并不行决计糖尿病人是否适合吃西瓜。这必要进一步通晓西瓜的血糖负荷(GL值)。血糖负荷反响食用了食品后血液中的葡萄糖程度和所必要的胰岛素量。

　　简便说,GI确定一种食品升高血糖的速率,GL确定一种食品对血糖程度的影响水平。GL ≥20为高GL食品,10

　　所以,糖尿病人食用西瓜时,不必有过多的担忧。纠合自己血糖程度,西瓜是能够吃的。

　　糖尿病人食用西瓜时创议正在空肚血糖低于7.0毫摩尔/升或餐后血糖低于11.1毫摩尔/升的环境下,能够正在三餐之间的加餐期间,如上午10点或者下昼4点,每天吃不多于200克(约莫4两)的西瓜必威食话实说夏季糖尿病人科学“吃瓜”计划：减主食吃边沿。

　　吃了西瓜或其他生果后,必要适量省略一点主食的量。主食省略的量,能够探求含糖量对等的伎俩。比如,100克(2两)西瓜的含糖量约为12克,50克(1两)的米饭中约含13克碳水化合物。所以,吃了2两西瓜后,必要少吃1两米饭主食。

　　血糖不不乱时,不适宜吃西瓜。及时血糖程度偏高时,不宜吃西瓜。如餐后血糖高于11.1mmol/L时,目前别吃西瓜。

　　别的,西瓜核心部位含糖量高于角落部位,糖尿病人能够选拔亲近瓜皮部位的西瓜。