最先，咱们用一个容器度出米的量。接下来第一大秘籍——洗米：洗米肯定不要抢先3次，倘使抢先3次后，米里的养分就会巨额流失，如许蒸出来的米饭香味也会淘汰。记住洗米不要抢先3次。

　　第二大秘籍——泡米：先把米正在冷水里浸泡1个幼时。如许能够让米粒充裕的罗致水分。如许蒸出来米饭会粒粒充裕。

　　第三大秘籍——米和水的比例：蒸米饭时，米和水的比例该当是1：1.2。有一个希罕粗略的要领来衡量水的量，用食指放入米水里，只消水胜过米有食指的第一个合节就能够。

　　第四大秘籍——增香：倘使您家里的米依然是陈米，不要紧，陈米也能够蒸出新米的滋味。即是正在历程前三道工序后，咱们正在锅里插足少量的精盐或花生油，记住花生油务必烧熟的主食，况且是晾凉的。只消正在锅里插足少许就能够。现正在，能够插上电，早先蒸。蒸好了，粒粒剔透剔透充裕，米香四益必威主食_全民矫健百科。

　　煮熟的米饭不宜久放，越发夏日必威，米饭很容易变馊。若正在蒸米饭时，按1.5公斤米加2-3毫升醋的比例放些食醋，可使米饭易于存放和防馊，况且蒸出来的米饭并无酸味，相反饭香更浓。

　　陈米蒸米饭不如新米好吃，但只消改观一下蒸米饭的要领，便会使陈米象新米一律好吃。

　　做法是：放入净水中浸泡两幼时，捞出沥干，再放入锅中加适量热水，一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开再用文火焖半幼时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟。

　　此法仅限于剩米饭量重蒸时行使。吃不了剩下的米饭再吃时必要重蒸一下，从头蒸的米饭总有一股味，不如新蒸的好吃。倘使正在蒸剩饭时，放入少量食盐水，即能去除米饭异味。

　　用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、养分俱佳，并有去腻、洁口、化食和供给维生素的好处。

　　做法是：遵照米的多少取0.5-1克茶叶，用500-1000毫升开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣，将过滤的茶水倒入淘洗好的大米中，按通例入锅蒸即可。

　　谷类和薯类是我国国民重要的能量起原，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村庄，这些谷类食品占到住民一日三餐供给能量的80％以上，而都会住民也抢先50％。

　　主食是指构成表地住民重要能量起原的食品主食，对咱们中国人来说即是谷类作物。比如大米、白面、玉米及其成品，有的地方薯类也是主食的一个别。

　　谷类和薯类是我国国民重要的能量起原，咱们每一餐都离不开米饭、馒头、大饼、面条或者其他谷类、薯类成品。正在村庄主食，这些谷类食品占到住民一日三餐供给能量的80％以上，而都会住民也抢先50％。

　　念念看，倘使占咱们存在50％～80％的食品是有利于强壮的，那么，咱们的强壮就有了抢先50％的保证；相反，倘使不行合理地操纵这些主食，那么，主食带来的隐患和紧张是比任何一方面都要恐怖的。

　　正在迩来的科学出书物和报刊上，也许你每每听到天下上慢性疾病生长的概略和中国住民慢性病的发病率。能够有人会念：

　　今日饮食是新颖化的产品。食物工业尽最大勉力给咱们供给不行抗拒的食物，以合适人们口感和强壮的双重必要。

　　从播种机的创造到碾磨谷物的高速钢造滚筒磨面机的行使，加工技艺的进取使食品更精密、拥有更长的保质期。这让咱们具有了丰厚的、相对低廉且厚味的(极少能够说相当厚味)、平和的食品供应。

　　该当说，粮食缺乏、口胃简单的时间正在我国已一去不复返了。有了养分深化剂的加盟，像坏血病和糙皮病如许较多产生的维生素缺乏病，正在我国绝大个别区域也长久鸣金收兵了。

　　固然很多新食物仍重要以谷类、幼麦、大米、玉米和燕麦为根源，不过原始谷类早已脸庞全非，它们多半被“抽筋扒皮”加工成高雅面粉，用来造造高品格的馒头必威、面包、蛋糕和幼吃食物。即使咱们常说的粗粮，历程新颖加工或淀粉变性技艺，也能把他们造成滑石粉一律细腻、好吃。

　　食物工业工程师、谷类化学家和面包师都清晰主食，精密面粉可能造造出厚味和表壳美丽的终产物，不过食物加工界限的功劳很能够正在另一界限(如养分学)导致不行猜念的题目。

　　此日的加工要领分娩出的碳水化合物类食品搜罗馒头和面包，都能正在人体迅疾消化和罗致，这就惹起了人类血糖医治限度方面的新题目。

　　西方厨师曾说过：“只消你享福过脂肪的厚味，你就再无法忍耐无油食品的死板乏味”。是的，餐馆内主厨、食物工程师，以至面包师都清晰人类对脂肪和油津津笑道、笑此不疲，因此无论你是置备超市食物、餐馆会友，仍旧家庭会餐，你都躲不开高脂肪的食品。

　　实质上，即使是无人诱导咱们，咱们本身也时常被脂肪的香味所诱惑。比如咱们笃爱乳脂的香甜，笃爱动物肉脂的滑嫩，笃爱把原来无油的蔬菜和沙拉造造得油光闪闪，还笃爱慰劳孩子时给他们吃炸薯条、煎鱼，并加上含有浓浓的动物油的调味汁。陪伴脂肪的魔杖，像蔬菜及谷类等死板乏味的高碳水化合物食品，也戏剧性地转化成格表厚味的和富含能量的食品了。

　　通过以上对咱们此日饮食的了解，你会呈现群多半食品有两大特性：脂肪和迅疾消化的碳水化合物含量高，“粗”伙食纤维早已当残余去掉了。

　　念一念必威，你的普通饮食是不是也正在不知不觉中改观了呢?这些食品步地的改观即是油多了，维生素少了；好消化了，伙食纤维少了。

　　温馨提示：倘使您可疑本身有某种强壮题目，可正在线斟酌专家或尽疾去病院就诊调整主食。

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