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巾帼共创有“味”更有“为”——“小烧饼”成就“大事业”
巾帼助共富,最忆妈妈味。伯温烧饼是刘氏后人纪念刘伯温烧饼歌的故事而烹制的烧饼,是“伯温家宴”中著名的一道特色主食,也是家门口“妈妈的味道”乡愁“解药”。说到伯温烧饼,当地人一定会推荐你去民宿女主人黄琳琴经营的文成南田武阳村野舍武阳店。与我们平时所吃到烧饼不同的是,伯温烧饼个头不大,皮薄馅厚,采用煎制的烹饪手法,一共有三种口味的馅料,芥菜馅儿、红豆沙馅儿、萝卜笋干馅儿,甜咸任选。经过多种口感调试、配方比例标准摸索等“试验”,黄琳琴的“伯温烧饼”的味道得到了食客们的高度赞扬。黄琳琴每天带领着周边妇女姐妹们从早忙到晚,让伯温烧饼红火了起来,也让妇女姐妹们在“一碗一筷”中尝到了创新创业的幸福。2022年,伯温烧饼在省“妈妈的味道”山乡 26味活动中,成功斩获“一县一品”的荣誉。 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。