很多人对主食就有一大困扰，只要说起减肥，就不吃主食。但是往往减肥成功的，都是吃主食的，而且是很会挑主食的，吃对了，吃的营养了，反而瘦的更快。

　　人体所必需的营养成分，玉米基本上都有。它所含的卵磷脂还可以保护大脑，减少胆固醇，保护肝脏。

　　热量不仅比米饭低，还含有米饭没有的矿物质及维生素，能够抑制脂肪吸收，是减肥期主食的不二之选。

　　紫薯、红薯这类薯类，膳食纤维丰富，体积大饱腹感强，有效促进肠道蠕动，帮助消化。

　　而且味道香甜，价格也便宜，并且其含有丰富的钾元素和钙质，可以降血压、抗氧化等。

　　比起红薯，紫薯的钙、铁和镁含量更高，并且还富含硒元素和花青素，有抗癌、减肥等功效。

　　山药、芋头热量不高，所含的甘露聚糖在吸水后会膨胀80-100倍，可以带来超强饱腹感。

　　同时山药还具有丰富的微量元素和维生素，脂肪含量相当低，热量不高，非常适合减肥期的胖友。

　　杂豆即各种豆类，如绿豆、红豆、花豆、豌豆等，都是很适合当做主食的，他们的纤维素含量、钾、镁等微量元素的含量都比精米含量高。

　　如豌豆的 B 族维生素和膳食纤维含量都非常高，能促进肠道蠕动，缓解便秘，有益于保护肠道健康。另外，豌豆中富含优质的蛋白质还有提高身体的免疫力的功效。

　　红豆含有丰富的钾元素和膳食纤维，有消水肿、润肠通便、调节血脂血糖的作用。

　　藜麦除了富含人体必需的9种氨基酸，还含有很多非必需氨基酸矿物元素。钙，铁含量是大米的20倍，膳食纤维是大米的10倍。

　　藜麦的蛋白质、膳食纤维含量远远高于其他谷物，饱腹感极强，属于高纤维、零胆固醇、低脂低热量食物。

　　小米含有胡萝卜素、维生素和蛋白质，不仅利于消化，加速代谢，还非常适合肠胃不好的人群。

　　小米中的维生素B2含量位居谷物之首，能够促进肠胃蠕动，起到一定的养护肠胃的作用。

　　糙米的口感和精米的口感很像，它没有经过太多加工，保留了些许外层组织，富含氨基酸、B族维生素等多种有益成分，营养价值是精米的好几倍，饱腹感也更强。

　　紫米富含赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多种营养物质，以及铁、锌、钙、磷等人体所需矿物元素，具有很好的滋补作用。

　　燕麦是一种低糖高营养的食物，能够有效减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收率，降低胆固醇。同时它还可以预防和控制肥胖症。

　　燕麦含有丰富的水溶性膳食纤维，饱腹感强，能促进肠胃蠕动，具有清理肠道垃圾，缓解便秘的作用。

　　燕麦所含的亚油酸还有利于促进新陈代谢，消除多余脂肪和热量，经常食用可以减轻体重。