牛奶代替了清水和面，不仅有了奶香味儿，也能让孩子多补充一些钙和蛋白质，营养密度还能再提高。

　　接下来就还是塑形的老一套，揉好的面团搓成长条，再切成大小差不多的面剂子，稍微团一团，让面团变得圆润一些。

　　擀饼这步你们可以擀得大一些，擀成这种牛舌饼的样子，撒上红枣碎或者其他的坚果碎、果干碎都可以，提味有这些就很够用了。

　　再次卷好后，就可以放进蒸锅里发酵了。这里我提一嘴，只要是用蒸锅发酵的，最好底下坐上温水，发酵速度快，效果好。

　　发酵好的牛奶包，就着这锅水直接开火蒸，蒸上个15分钟就差不多了。关火后也别急着开盖，继续焖5分钟后再取出来，也不容易塌陷。

　　即便我做过那么多的面食，今天这个山药红枣牛奶包，也值得单独拿出来夸一夸。

　　尤其是对于有些挑食的孩子来说，直接那么蒸着吃、炒着吃都吃不下，还是做成这样的小面食更受小朋友喜欢。