前几天,见到半年没见的发小大龙,愣是没认出来!原来这哥们为了追女神,3个月暴瘦30斤,从190斤变成了160斤。可没想到,他竟然是靠不吃主食减的肥!

　　大龙跟我吐槽,本来只是每天吃点水煮菜,再配小半碗米饭,结果听信什么多吃主食死得快大米是垃圾食品的言论,干脆把主食全砍了。结果,减是减下来了,身体也垮了,一天到晚头晕耳鸣,心慌出冷汗,查出低血糖还不算,医生说再这么折腾下去,保不准哪天三高也找上门。

　　主食这么可怕?吃多了真的会短命?大米果真是垃圾?今天咱就来扒一扒,还原事实真相!

　　这两年,网上流传着一个说法:《柳叶刀》杂志发表的一项研究表明,碳水摄入最高的一组人,死亡率比其他人高出28%!碳水不就是主食吗?吃主食还能吃出个早死?吓得不少人从此敬而远之。

　　别慌,事实是这样的:这项研究追踪的是30年前的中国人,而且大部分是从事体力劳动的低收入人群。再看如今,我们的膳食结构早就变了样。2012年的数据显示,国人平均膳食碳水化合物供能比为55%,按照国外研究分析,总死亡率风险很低。

　　**适量吃主食,有益长寿!**《柳叶刀》的另一个研究指出,碳水摄入和预期寿命是U型关系,就是说,摄入过高或过低,都不利于健康。

　　还有人说,大米是血糖杀手,吃多了容易得糖尿病,是名副其实的垃圾食品。还真别说,这谣言还线年一篇叫《白米饭是垃圾食品之王》的文章。

　　先别急着躲米饭远远的!尽管相比粗粮,精米在加工中损失了一些营养,但仍富含淀粉、蛋白质和微量矿物质,是人体主要的能量来源。

　　至于说吃米饭得糖尿病,这锅米饭不背!除了饮食因素,糖尿病的发生还与遗传、环境等密切相关。再说了,光吃白米饭,还真不至于把自己吃成糖尿病。

　　那平时该怎么吃主食呢?营养师建议,日常可以用2/3的白米饭搭配1/3的粗杂粮,做成米饭、粥类,即补充人体所需能量,又能兼顾营养全面。

　　反倒是市面上的炒饭、油条、酥饼等,热量奇高不说,脂肪含量是原料的几十倍,这些垃圾食品才是罪魁祸首,少碰为妙。

　　**主食一天该吃多少?**一般成年人每天摄入250-400克就足够了,50岁以上人群可以适当多吃一点,研究表明,适度提高碳水摄入,反而有助降低死亡率。

　　2.大米虽然加工导致营养流失,但仍是主要能量来源,配合粗杂粮食用营养更全面。不能因为生怕糖尿病就躲着米饭走。

　　3.炒饭、油条、酥饼等高油高糖食物,少吃为妙。成年人每天摄入主食250-400克为宜。

　　主食本无罪,关键看吃法。只要搭配得当,吃的科学,主食不仅能为身体提供能量,还能助你远离疾病、轻松迈向百岁人生!

　　[1] 《多吃主食死得快?大米成了垃圾食品?赶紧来看看事实线] 《别被谣言骗了,主食吃对了有益长寿》.人民日报客户端.2022-03-15

　　[3] 《关于主食的这些谣言,你可别再信了》.科普中国.2021-05-05

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