有些人为了减肥，选择“不吃主食”；有些人就算吃，也会精打细算，绝不多吃……

　　目前有个很流行的说法，那就是“吃得越少，活得越久，限制饮食有助于延寿”，有科学依据吗？别说，还真的有。

　　一项发表在《Nature Aging》的研究，探讨了关于“饮食和寿命”的关系。该研究由威斯康星大学麦迪逊分校的研究人员提出，通过对早衰小鼠限制饮食中的支链氨基酸水平，结果雄性小鼠的寿命延长了30%。

　　研究人员称，支链氨基酸能够通过促进胰岛素和生长激素释放的方式，来促进合成代谢，

　　。因此减少蛋白质摄入，或许能作为健康长寿的一种干预措施。另外，一项发表在《细胞·代谢》杂志上的研究，揭示了轻断食和寿命之间的关系。研究发现，每天一顿和热量限制这两种断食方式都可以通过激活身体代谢，从而保持肝功能的机制来达到延长寿命的效果。

　　同时，“适当挨饿”还能带来不少好处，比如，降低坏胆固醇、减轻体重、控制血糖、促进血液循环、降低患癌风险。目前流行的轻断食方法包括：

　　在很多人眼里，主食是肥胖的“元凶”，还会加速衰老，诱发糖尿病……主食和米饭真的会对人体健康有害吗？

　　“多吃主食死得快”的说法来源于一篇《多吃主食死得快？柳叶刀的最新研究，打了多少医生、营养师的脸》的文章。文章中发布的结论显示，碳水化合物摄入过量可能提高总死亡率。

　　但其实研究中的高死亡率，是指高碳水化合物摄入可能引起全因死亡率增加，并且这个“高”，要高到60%以上。实际上，

　　。而且主食不全等于糖类，它不同于吃糖时只获得了甜。米饭中除了糖类（淀粉），还获得了饱足感，以及中和了菜肴的咸味，让味觉更舒适，

　　。从营养角度，精米营养多为淀粉，较为单一，因此可以选购一些没有精细加工的粗粮，搭配米饭一起食用。

　　早餐、午餐、晚餐，一顿不吃都可能会带来健康隐患，但又该怎么吃、吃什么呢？我们来看看钟南山院士的“长寿食谱”。

　　。他表示，鸡蛋含有人体必需的多种氨基酸及卵磷脂、高密度脂蛋白、蛋黄素、钙、磷等营养物质，对人体健康大有裨益。

　　多吃蔬菜、水果、鱼肉、全谷物、坚果、豆类，少吃红肉、加工肉、含糖饮料和精制谷物。

　　可以尝试在精白米中添加一些糙米、藜麦等不易咀嚼的粗粮，或者把食物想象成口香糖，细嚼慢咽，有助于食物的吸收与消化。

　　每顿从少吃一两口开始，或者在进食期间感觉到饱胀感，就放下餐具停止进食，避免饮食过剩带来的危害。

　　平时食东西清淡些少油,少食生冷油辣之物,少食多饮多食。食下去的食物因为胆汁的分泌减少而下不去,停留时间过久 ,会刺激胃酸分泌较多,所以会产生反酸反食情况,并会产生胀气,气往上行,出现打嗝症状,根在胆,

　　胆好了，其他症状也就慢慢的恢复了，有空在闲暇的时候到农村野地挖点灌南苦菜，回来去除杂质，洗净后煮汤，熬水喝，红糖搁一点，叶子背面有白色絮状物，平时在饮食方面不要再向以前那样暴饮暴食了，要少吃多顿，不能再像以前那样经常熬夜了，慢慢的以后就会好起来的。

　　当然并不是所有人都适合节食，对于处于成长发育期的儿童、青少年，备孕、怀孕 人群，还是应参考医生建议，进食饮食调整。