主食于是被叫做主食，由于它是性命行为“能量”的紧要供给者。可是跟着物质的足够，人们认为主食没什么养分，肉必威、油脂正在人们寻常食品中的比例越来越高，主食越吃越少，越发是每每正在表边用膳的上班族。又有不少人以为不吃主食能减肥，节减主食的量。如此一来，因主食吃得太少惹起的强壮告急惹起了不少养分专家的忧闷。最新宣布的《中国住民炊事指南(2007)》改动以往唯有谷类的题目主食，提倡每人每天保障250-400克谷类薯类及杂豆食品的摄入量，以餍足均衡炊事的需求必威，薯类正在均衡炊事中的紧张职位正正在取得越来越通俗的认知。

　　中国人古板上是以米饭和面食为主食，不太回收马铃薯做主食。可是西餐里马铃薯就异通常见。马铃薯不光可能行为主食，并且行为强壮主食，会正在餐桌上取得青睐。中国农业大学范志红博士指出必威马铃薯 为何成为新主食？，就养分代价而言，马铃薯是一种极好的主食而且有因由成为将来餐桌上的强壮主食之一主食，与古板的粮谷类主食比拟，马铃薯所含的淀粉较低必威，饱腹感却更强少许，含钾必威、镁比米面更高，并且是一种碱性食物必威，有利于支撑人体内的酸碱均衡。一个中等巨细的马铃薯(150克)约莫含有3克卵白质，与100克牛奶所含卵白质的含量挨近。同时马铃薯富含炊事纤维，并且质地柔嫩主食，不会刺激肠胃，老少皆宜，患胃溃疡或肠炎的人也可能释怀地食用；富含维生素C；服法也是多种多样，口感超群，齐全可能行为强壮主食。