就连马铃薯也没有料到，日历刚翻过新年之后本身会成为首要庄稼音讯的热门。相合部分正在京举办了一次马铃薯主粮化兴盛政策研讨会必威，临韶华成为各途人士合切的主旨。马铃薯是主粮吗？能动作主食消费吗？为什么要主食开辟？也许主食开辟吗？动作稻米、幼麦、玉米之后的第四大主粮，国内消费者能采纳马铃薯主食产物吗？稠密题目沿途袭来。

　　依据宇宙银行宣布的《中国经济简报》，目前，中国的粮食总需求为6亿吨，估计2020年会到达6.7亿吨，2030年到达7亿吨，粮食需求呈增加态势。对应目前我国粮食总产量，该当说，粮食产量确保了“谷物根基自给、口粮绝对平安”的底线必威。农业部总经济师毕美家吐露，目前水稻、幼麦、玉米这三大谷物的进口量仅占国内产量的2.4%，国内粮食供求根基均衡。

　　从资源抑造来看，咱们的粮食坐蓐用宇宙9%的耕地、6%的淡水资源，养活了宇宙20%的人丁。统计说明，我国耕地面积不敷全宇宙一成，却利用了全宇宙近1/3的化肥；我国耕地单元面积农药利用量是宇宙均匀秤谌的2.5倍。中国社科院村庄兴盛探讨所探讨员李国祥以为，粮食增产的背后土地污染、地下水低落等题目日益凸显，守旧的农业兴盛形式曾经弗成接连，改革农业兴盛体例迫正在眉睫。

　　说马铃薯是像模像样的“第四主粮”，由于，产物品德相符。也许动作主粮，是由于马铃薯也许为人体供应全盘的养分因素，100克马铃薯中所含充裕的钙、磷、铁、硫胺素等，险些兼有粮食、果蔬里整个养分因素，被誉为人类的“第二面包”。本相上，笼络国粮农结构早已将马铃薯、幼麦、玉米必威、水稻列为四大主粮，正在种植面积、科研参加上予以主粮位子的待遇。

　　由于，资产范畴相符。近几年，我国马铃薯种植面积不乱正在8000万亩以上，2013年到达8421.9万亩，苛重漫衍正在西南、东北、西北等区域，种植范畴宇宙第一。农业部副部长余欣荣吐露，从此要通过推动马铃薯主食开辟，因地造宜增添种植面积，正在不挤占三大主粮的条件下，由目前的8000多万亩增添到1.5亿亩，把马铃薯亩产量提升到2吨以上，让马铃薯为国度粮食平安供应更多保险。

　　由于，加工潜力相符。根据2012岁首工业和音讯化部宣布的《马铃薯加工业“十二五”兴盛经营》，到2015年，马铃薯加工业总产值可到达350亿元，利税45亿元，年加工转化马铃薯1400万吨。诈欺当代科才干够耽误马铃薯的资产链，马铃薯全粉加工能够做压缩饼干必威马铃薯能否成为“第四主粮”？（村庄察看）、高等面包。工业用处上可做变性淀粉。比来，相合部分启动马铃薯主食开辟政策，推动把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食，将来马铃薯统统有不妨成为稻米、幼麦、玉米除表的第四大主粮作物必威主食。

　　像模像样的“第四主粮”受到了农业专家的普通断定。正在马铃薯主粮化兴盛政策研讨会上，专家判辨必威，马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物。受耕地面积、水资源、天气改变等成分影响，幼麦、水稻、玉米等守旧粮食作物一连增产的难度越来越大，但马铃薯增产潜力远优于幼麦、水稻和玉米等守旧作物，全粉更全、价格更高、更耐积储主食。

　　产物单产低，种类繁育不足，造成高秤谌资产难。目前我国马铃薯鲜薯均匀亩产1150多公斤，比宇宙均匀秤谌低20%，单产秤谌仅列93位，远远低于宇宙均匀秤谌（3吨足下），不到茂盛国度的一半。变成马铃薯产量低的来历主食，一是缺良种，二是缺良法。目前，良种限造题目更加超过。中国马铃薯工程身手探讨核心专家先容，长久此后，我国大部门区域继续采用守旧粗放的自留薯各式植体例，因病毒积聚鼓吹导致马铃薯代代退化。目前，我国8000万亩马铃薯种植面积中，有7000多万亩长久处于低产形态，潜正在产能被吃紧糟蹋，品德呈退化趋向。

　　赞成战略少，补贴低，薯农种植踊跃性难以阐明。国度发改委通告的《世界新增1000亿斤粮食坐蓐才略经营（2009—2020年）》提出，到2020年粮食产能比现正在要减少1000亿斤，不过粗心了增产潜力比玉米主食、幼麦必威、水稻更大的马铃薯。内蒙古呼和浩特市武川县富康农产物专业合营社理事长康瑞反响，目前，很多地方的种植户仅拿到了每公斤1元钱的良种补贴及部门农机具补贴。