禾本科植物适合性强，易于增加种植。其籽粒养分丰盛，便于蕴藏、加工，也是其能正在摩登粮食机合中攻陷重要名望的因为之一

　　正在平时糊口中，米饭、馒头号主食非屡屡见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本目标一个科，别名早熟禾科必威，网罗幼麦属、玉蜀黍属必威主食何以公多来自禾本科？、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码网罗1万多种一年或多年生草本植物，它们的重要特性是植株直立、叶片狭长、根状茎蓬勃、容易出现分蘖、成长发育速率较速。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物即是楷模的禾本科植物。

　　正在成为主食要紧起原的途上，禾本科植物通过了漫长的进化和采取流程。正在长久的物种进化流程中主食，野生种源委互相间的自然杂交主食、遗传物质天然加倍，以合格表天气及境遇胁造导致的天然采取，逐渐造成了人类能够动作食品举办种植的禾本科植物类型。

　　正在摩登粮食机合中，禾本科植物之因而能攻陷重要名望必威，因为之一是其籽粒养分丰盛。以幼麦籽粒为例，其含卵白质、淀粉、微量元素、炊事纤维等。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物必威主食、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国许多地域的重要口粮主食。

　　别的，禾本科植物适合性强，易于增加种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物散布范畴广，抗逆性较量强，遗传多样性丰盛，所以正在分歧类型境遇中都能种植，并获取较为理念的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热必威、耐移栽，玉米耐热必威、耐瘠薄必威、抗旱、光能运用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合效力材干强。这些特质，为优异种类的大面积增加种植打下了根柢。

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