禾本科植物合适性强，易于扩大种植。其籽粒养分足够，便于蕴藏、加工，也是其能正在摩登粮食机合中攻克合键处所的理由之一

　　正在平常生计中，米饭、馒甲等主食相当常见。用来加工这些食物的原料，简直都来自禾本科植物。

　　禾本科是票据叶植物纲禾本目标一个科，一名早熟禾科，征求幼麦属、玉蜀黍属、稻属、大麦属、黑麦属等600多个属，起码征求1万多种一年或多年生草本植物，它们的合键特性是植株直立、叶片狭长主食、根状茎发扬、容易发作分蘖、发展发育速率较疾。幼麦、玉米、水稻、谷子、燕麦、高粱等粮食作物便是楷模的禾本科植物。

　　正在成为主食要紧泉源的道上，禾本科植物通过了漫长的进化和抉择经过。正在长远的物种进化经过中必威，野生种经历互相间的自然杂交、遗传物质天然加倍必威，以及分表天气及情况挟造导致的天然抉择，渐渐造成了人类能够行动食品实行种植的禾本科植物类型。

　　正在摩登粮食机合中，禾本科植物之是以能攻克合键处所，理由之一是其籽粒养分足够必威。以幼麦籽粒为例主食必威主食何以人人来自禾本科？（把天然谈给你听），其含卵白质、淀粉主食、微量元素、炊事纤维等必威。它所拥有的麦谷卵白亚基，让面团有极好的弹性和延展性，可用来创造面条必威、馒头、面包、油条等。水稻籽粒（大米）含卵白质、碳水化合物主食、脂肪等，它含有的酚类、醛类、醇类等有机物让米饭飘香，使其成为我国良多区域的合键口粮。

　　另表，禾本科植物合适性强，易于扩大种植。其籽粒便于蕴藏、加工。禾本科植物散布领域广，抗逆性比力强，遗传多样性足够，所以正在差别类型情况中都能种植，并得回较为理思的产量。如：幼麦抗旱、耐冷，水稻耐涝、耐热、耐移栽，玉米耐热、耐瘠薄、抗旱、光能使用率高，谷子、高粱和燕麦耐盐碱、耐瘠薄、抗旱、光合效力材干强。这些特质，为杰出种类的大面积扩大种植打下了根柢。