生正在中国的你，假使幼时刻资历过被妈妈追着喂饭、“无须饭哪能饱”的洗脑，长大后的你恐怕即使是吃暖锅，也要正在末了下份面。

　　从幼桥流水的江南、高山险阻的云贵到背山面海的岭南，超过山海，国人素来都是主食的喜欢者。

　　从古到今，主食富裕了国人的饭碗，托付着国人的激情，每一种主食背后都是一方水土的风情。

　　“与焙烤、煎炸为主的高温烹调式样比拟，中国守旧的以水为介质的低温蒸煮烹调式样，使得食物的安定性更高。守旧面团发酵本事的成熟，升高了面造食物的养分性、安定性和口感。这一起都要归功于老祖宗的机灵。”中国粮食集团多福多食物有限公司（以下简称“多福多”）董事长兼总司理李国坤感叹地说。

　　正在多福多的主食文明馆里，细致展现了中国的主食文明变迁必威，中华民族正在履行中酿成的“天人合一”的生态观必威。

　　幼麦传入中国后，始末漫长的本土化过程，正在代替了大个人本土粮食作物后，最终成为“一谷之下、百谷之上”的主粮。

　　年龄末期，鲁班发理解石磨，汉代，石磨正在世界扩展。幼麦磨成面粉，能够做成各样面食，面条即显露正在此时。

　　宋代，因为幼麦正在产量、抗灾等方面都优于粟，粟的主食位置慢慢被幼麦代替，馒头成为民多主食。

　　到了距今6000年前，显露了能够使用蒸汽把食品蒸熟的炊具——甑，这意味着“蒸”动作一种烹调机谋登上了汗青舞台。

　　李国坤暗示，主食行业繁荣，维系着“三农”，是国情，是民生。多福多依托河南农业大省资源，正在改进中提拔角逐力，推进产物提档升级，走出一条科技化、范畴化、准则化的新“粮”道。

　　勉力打造中国面造主食第一品牌的多福多从2003年起先做馒头，是世界第一家始末QS认证的馒头企业，始末20多年的繁荣，已成为国内集守旧优质主食研发、临蓐、出售，以及品牌扩展、集体形式输出为一体的行业领军企业，归纳型当代化食物企业。

　　《论语》有言，“肉虽多，不使胜食气”，说的是用饭时肉的数目不该当超出主食，这句话也反响了千百年来中国人以粮食为主的守旧饮食风俗。

　　“专家们倡议的少吃主食是‘少吃含糖量高的主食’，应吃优质主食，多吃杂粮。”多福多面造食物国度地方团结工程推敲中央成效食物推敲中央本事负担人李爽说。

　　碳水化合物是人体“三大养分素”之一，可为人体蓄积和供应能量。要思吃得强健，闭头正在于采取和搭配。

　　通过工艺提拔和配方优化，多福多接续牢固原香馒头、鸡蛋鲜面等守旧产物的上风，紧盯主食消费的需求转变，开辟推轶群种成效性产物，如成效化主食馒头、面条，搜罗全谷物系列、食药同源系列。

　　“模仿手工，超越手工”，凭着云云的理念，多福多将一个幼幼的馒头，由主食“变”成了大财富。

　　从2003年繁荣至今，多福多已繁荣为交易涉及智能化主食加工筑筑、优质主食物、食材的研产销，以及主食财富化项目树模和扩展的归纳性科技企业。

　　目前，多福多仍然修建起“多福多生计”“多福多配备”“多福多强健”三大交易编造。

　　正在“多福多生计”周围，自立研发出售的馒头、面条等面造主食物达50余种，正在郑州商场具有绝对的占领率。

　　由吃饱、到吃好，再到吃出养分主食、吃出强健，这是“多福多强健”板块的重点情念。“来日主食财富的新机会、新趋向，将是杂粮主食化、人群定造化主食、场景便捷化。”李国坤说。

　　荣获中国百佳粮油企业、世界科技型企业、专精特新企业……具有主食及配备两大交易编造的多福多，获取的诸多光荣中藏着许多“高科技”必威一个馒头的主食江湖梦（下）。

　　具有世界独一的面造食物国度地方团结工程推敲中央（国度级），承当世界面造主食财富本事改进计谋同盟理事长单元，多福多不只是《幼麦粉馒头》国度准则的牵头草拟单元，照样《“十三五”国度粮食加工业繁荣计划》的闭键介入者。

　　李国坤暗示，之前业界不少人以为机造馒头很难超越手工馒头，根底原由正在于当时做食物的、做刻板的、做原料的是相互割据的。

　　多福多动作中国主食财富化的首倡者、践行者、推进者必威、引颈者，始末20多年的垦植跋涉，已搭筑起国内独一壁造主食全财富链国度级科研平台。

　　通过多年的积蓄酿成了70余项专利本事成效，智能化配备等多项成效经审定到达了“国际当先程度”。

　　多福多从面粉配方、临蓐工艺到临蓐筑筑，每一个闭头都是资历千百次的考试、调理，最终酿成了多福多独有的重点本事。

　　其匠心细致之最仅通过一个幼细节足以彰显：正在其研发的馒头临蓐筑筑上，异酿成型地道上面密布的看似不起眼的纹道，原本恰是模仿了人手的纹理。

　　依托改进这一重点驱动力，由一粒幼麦做成的食品，正在多福多的工场里开出了多样的花。

　　6月19日正在郑州市永辉超市信万广场店的开业，是多福多主食厨房构造全省以致世界的一个缩影。

　　多福多还推出主食厨房项目，以“商超包点区全筹备”为基点，至2020年年闭正在郑州市门店数目到达20余家，通过自立筹备、履行，确立起一套完满的贸易形式；肆意开辟团餐客户必威，2020年起先针对主旨厨房、单元餐厅、食材配送链、餐饮供应平台等4种差别类型举办了开辟，先后和哪吒餐配、大河U菜等50多家客户发展互帮，提拔了强健主食对商场资源的任职材干。

　　动作一家国有控股高科技企业主食，多福多安身国度“延长财富链、打造供应链、提拔价钱链”的粮食行业繁荣总体条件，通过主食策动面粉转化，推动农业增效、农夫增收必威。

　　通过数据折算，每年主食临蓐加工，消费面粉量约5500吨，可策动近15300亩幼麦的收益，升高3000多户农夫的幼麦种植收入。

　　民为国基，谷为民命。多福多固守“让强健主食走进千家万户”的愿景，以商场需求为导向，安插正在3年内致力打形成为中国主食财富归纳任职商。

　　杨业栋分享了一个区分好馒头的技巧：一看二捏三尝四闻五放六蒸，好馒头的特色是绵软弹润香甜。

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