日前正在京颁发的《2011中国白领伙食壮健白皮书》显示，39%的白领每上帝食摄入量亏损250克，女性主食摄入量亏损的比例彰着高于男性。专家指出，以为主食是导致肥胖的因为必威，这是一种误会。

　　白皮书由寰宇壮健熏陶行状项目推论办公室、中国医师协会养分医师专业委员会、真时间餐饮公司连合推出，侦察以北京、上海、广州、深圳必威主食会导致人体肥胖纯属曲解、杭州五地25岁至40岁的白领为样本。侦察结果还显示主食，有59%的白领是由于“减肥，忧愁长胖”而节减主食摄入必威，又有27%以为“感应少吃主食不要紧”；有四成白领具有3种或以上的不良饮食习性，如“用餐没秩序”“往往吃夜宵”“往往吃红肉”等。

　　中国医师协会养分医师专业委员会主任委员马方先容说，主食是指古板餐桌上的谷类食品，合键席卷大米、白面、玉米及其成品以及薯类食物，它所供给的碳水化合物是人体所需热量的合键开头主食。

　　马方指出，人长胖的一个合键因为是因为总热量的摄入量赶上了花消量主食主食。假若填补了碳水化合物的摄入，同时又节减了脂肪的摄入必威，摄入的总热量就不会超标。而假若历久主食摄入量亏损，身体所须要的碳水化合物就亏损。碳水化合物拥有解毒性能必威，一朝缺乏，血液中有毒的废料不行实时清扫，就会酿成肤色黯澹主食、神色难看必威。主食摄入亏损还不妨导致脂肪、卵白质摄入过多。