喝饮料要买零糖的，吃零食前先看脂肪的含量，用饭前预备一下卡道里和GI值你身边有没有如许的控糖人士？近年来，无糖、零卡、低脂等符号康健的标识，越来越多地涌现正在食物包装上，低GI更是成为当下食物行业的热点词必威。

　　GI，即“升糖指数”，低GI即是低血糖天生指数，低GI食品是指含可运用碳水化合物、且血糖天生指数55的食物。正在社交平台上，低GI饮食仍然出圈，受到了不少年青人的追捧，也成了食物企业竞相进入的消费新赛道。吃低GI食物必定能够减肥吗？市道上五颜六色的低GI食物都靠谱吗？青岛早报记者克日实行了访问。

　　从乳成品到面包，从能量棒到坚果饼干，从代餐粉到面条麦片从客岁出手，“低GI”之危害些刮遍了全部食物行业必威必威从零食、饮揣测主食 贴低GI标识的食物越来越多。记者正在线下超市和电商平台看到，低GI食物越来越多。

　　9月18日，记者正在崂山区盒马鲜生超市呈现低GI食物的品类不少。正在乳成品冷柜区，伊利推出的低GI产物笼盖液态奶、酸奶、冰激凌等范畴，有近十款产物。妙可蓝多本年5月上市的一款奶酪棒必威，以不含蔗糖和低GI为卖点。正在零食区，一款士力架黑巧纤谷棒主打“身体执掌期的解馋好同伴”，显示GI值约为40。中粮香雪的提拉米苏蛋糕，包装上也有着显眼的低GI标识。涉及主食，低GI食物就更多了，从青稞挂面、荞麦挂面，到豆浆餐包、全麦欧包，另有抗性淀粉含量较高的控糖米等。

　　正在新茶饮品牌的门店中同样有低GI产物。本年6月，喜茶发表“果茶控糖宣言”，并纠合薄荷康健推出运用低GI糖原料筑造的“+慢糖多肉葡萄”。霸王茶姬也夸大了自己产物低糖主食、低卡、低GI的性子，消费者从下单界面上会看到几款饮品前多了一个低GI标识。

　　据国际糖尿病同盟统计，2021年环球2079岁的成年型糖尿病患者人数达5.37亿人，个中中国患者约1.41亿人，占比胜过26%。当低GI食品进入人体后，不单能够帮帮安定血糖，有的还能普及其他养分因素。所以业内普通以为，中国的“低GI工业”将会有一个千亿的市集范围。

　　“正在糖尿病患者的平时执掌中，饮食是首要的一环。”青岛市市立病院养分科主任顾萍先容，“糖尿病患者应当优先抉择低GI食物，以帮帮职掌血糖动摇。”比方，糙米、燕麦等粗粮类食品，因其升糖指数较低，可以有用平缓餐后血糖上升的速率。很多糖尿病患者会正在大夫的倡议下，调理饮食构造，削减高GI食品的摄入，转而更多地抉择低GI食物，筑造全谷物饮食民风。

　　只管低GI食物对糖尿病患者万分首要，但其添置和受益群体并不限定于此，良多珍视身体执掌的“90后”“00后”都是低GI食物的“粉丝”。

　　禾谷川（青岛）康健食物有限公司掌管人冯卫红告诉记者，低GI食物已不是糖尿病患者的专属，有更通常的“血糖康健体贴者”，例如孕期控糖的妊妇、减肥抗糖的健身人士等。冯卫红先容，运用低GI食材出产筑造的食物，不必定便是低GI食物，由于食品的加工体例、烹调体例等都市影响GI值。

　　低GI食物是否能够行为减肥食物呢？二者是否能够画等号呢？青岛市市立病院养分科主任顾萍指出，只管低GI食物看待巩固血糖、供给长服从量和激动康健有益，但减肥并不单仅依赖于吃低GI食物。极少坚果、康健油脂和高脂肪食物可以拥有低GI值必威，但它们的能量密度较高，摄入过多反而晦气于减肥。“得胜的减肥必要归纳商讨热量摄入与打发均衡、食品品种、饮食多样性、饮食质地以及运动，这才是庇护体重和身体康健的合头。正在饮食中适应引入低GI食物是一个很好的抉择，但更首要的是造就康健科学的饮食民风。”顾萍倡议。

　　“无论是糖尿病患者照旧一般人群，正在抉择低GI食物时，仍需合理搭配其他养分物质，确珍摄分平衡。仅依赖低GI食物并不行完整满意人体的养分需求，加倍正在卵白质和脂肪的摄入上，还是必要连结合理的比例。”青岛市市立病院内渗出中央副主任董利平告诉记者，比方糖尿病患者正在食用低GI食物时，日常倡议搭配卵白质和康健脂肪，以连结三大养分素的均衡。

　　值得幼心的是，国内低GI食物市集仍处于发达初期，正在消费者认知、产物记号、出产典范等方面还存正在缺乏。冯卫红显露，低GI食物的研发出产有着较高的手艺门槛，只管禾谷川（青岛）康健食物有限公司正在低GI产物斥地方面堆集了足够经历，但产物仍需颠末厉酷的认证后才调上市，“低GI食物必要颠末特意认证，才调贴上这一标识。”记者正在电商平台摸索“低GI食物”后呈现，良多食物都打出了“低碳水”“控糖”“低卡”“代餐饱腹”等传布语，但实在并没有“低GI认证”，很容易误导消费者。

　　青岛智冠养分居康健执掌有限公司掌管人先容，遵照合连条例划定，惟有通过“低GI产物认证”的产物，才调够正在包装必威、标签、告白、传布、仿单上运用“低GI产物认证”证书，通过低GI认证的产物不单GI值要到达国度的划定法式必威，况且质地目标、安宁目标和出产条目、管控轨造都要满意央浼，这一历程中万分检验产物的配方组成、原料增加、研发手艺、上游撑持等。

　　跟着工业发达，我国的合连行业法式也正在继续出台中，这些法式的出台，对典范行业发达，推进我国低GI食物法式与国际秤谌接轨有着主动影响。