网上也有各种人，通过不吃主食短时间快速瘦身，一时间「不吃主食」变成了「变瘦」的代名词。

　　但是！靠不吃主食来减肥，不仅会影响我们正常的肌肉代谢，而且往往很容易反弹。

　　因为碳水化合物是人体供能的重要来源，当我们减少甚至不摄入时，反而会让我们更加渴望碳水。

　　今天给大家推荐五款，主食里的「营养冠军」！可以部分代替米饭，口感不差，但营养更高。

　　燕麦中的蛋白质含量在谷物中是最高的，而且其氨基酸构成和消化吸收率也较高。

　　需要提醒的是，市场上很多号称营养麦片的产品，含燕麦的比例很低，保健作用有限。

　　胡萝卜素能在人体内转化成维生素A，有保护视力、预防夜盲症、防止皮肤干燥和增强人体免疫力等作用。

　　淀粉类食物中，红薯的胡萝卜素含量最高，达到每 100 克中含 750 微克。

　　一般来说，健康的成年人每天吃半块红薯（约 200 克）就能满足所需的胡萝卜素了。

　　《中国食物成分表》显示，每 100 克带皮的荞麦里含膳食纤维 13.3 克，而大米仅含 0.7 克。

　　维生素C具有多种生理功能，如抗氧化，增加人体免疫力，改善铁、钙和叶酸的利用等。

　　每 100 克土豆中维生素C含量为 27 毫克，高于大多数的根茎、鲜豆和茄果类蔬菜。

　　主食虽好，吃对才是关键，总体来说，每天摄入的主食占总能量的50%~65%是黄金标准。

　　按照中国居民膳食宝塔，保证每天摄入谷类和薯类食物 250 克~ 400 克，运动量大的人可适当增加。

　　我们常吃的精米精面会在加工过程中损失大量营养素，特别是B族维生素和矿物质。

　　因此，膳食中应注意粗细搭配，常吃粗粮和全谷类食物，每天 50g～100g 为宜，杜绝顿顿精米白面。

　　主食的特点在于淀粉多、脂肪少、含钠少，比较清淡，如果配上丰富的菜肴，恰好能为人体提供均衡的营养。

　　但生活中，人们更青睐炒饭、油酥饼、炸馒头等花样主食，虽然好吃，却在无形中吃进不少油和盐，对健康不利。

　　记得循序渐进哦，将平时饭量的一半替换成粗粮，菜肴也要记得少放油和糖，再搭配适量运动，瘦身效果才会翻倍哦！