中国经济步入了新质临蓐力兴盛的新征程，节令糕点拥有浓厚的文明内情，特别是粽子界限，兼具礼物和节令食物的双重属性，成为紧张的中国饮食文明代表，正在环球界限内，走出了一条极具特质的兴盛之途。

　　端午节是四大守旧节日之一，也是中国首个入选寰宇非遗的节日，端午吃粽子是中国的守旧习俗必威，极端拥有中华民族特质的守旧美食，是中国史乘文明积淀最为浓厚的守旧美食，是中华民族宣扬千年的文明符号。

　　如今，中国粽子行业旺盛兴盛，企业主动斥地兴盛思绪，洞察消费者需求，一贯开采文明内在，打造可陆续的企业兴盛编造，推进中国节令糕点行业竣工高质料兴盛。

　　中国数据探索中央调研显示，国内粽子消费人群陆续上升，目前已达85%比例，是端午季的绝对刚需品类。跟着国民粽子消费时辰、空间广谱化的大趋向兴盛，以及受礼物经济、文旅经济的动员，2024年粽子墟市总量增幅将到达8%，初度打破百亿大闭，到达103亿元墟市界限。估计2025年中国粽子墟市将打破110亿元界限。

　　中国数据探索中央专家以为，本年是新质临蓐力帮推进新旧动能转换的闭节之年，欲望中国粽子界限企业及雄壮食物行业企业家，主动探求，改革兴盛，深耕墟市，一贯擢升自立改进材干，推进全行业的强健生长。

　　6月6日，中国数据探索中央揭晓《2024中国粽子行业消费与品牌近况白皮书》，简称《2024中国粽子行业白皮书》。

　　依据《国民经济行业分类》(GB/T4754-2017)的分类轨范，粽子所处细分行业为焙烤食物缔造(C141)。从烘焙食物行业近况来看，据联系数据估计，2023年中国烘焙食物行业墟市界限到达3100亿元，处于陆续增进之中。从烘焙食物墟市机闭来看，粽子占比折柳为3%支配。

　　从墟市界限来看，2020年至2023年的年复合增进率估计为7%，2024年受文旅经济、礼物经济动员，增进率将到达8%，中国粽子墟市界限初度打破百亿，到达103亿。估计2025年粽子墟市界限将到达110亿元，仍旧优越平静增进的兴盛态势。

　　据统计，2021年中国粽子行业产量到达45万吨，2022年一经增进到49.4万吨。估计正在2024年中国粽子行业产量到达56万吨以上。

　　从行业供需情形来看，近年来，速冻粽子和真空粽子的胀起，加上商品化粽子产物品种与临蓐工艺、加倍精致的包装与表观正在很大水准上也推进了粽子行业的兴盛。

　　行为守旧节日性消费品，国内粽子需求拥有较为明白的时令性，经墟市调研，2024年中国粽子产物发售均价为28元/千克;新奇粽子发售均价为12元/千克，速冻及线元/千克。

　　总的来看，异日跟着行业的陆续兴盛，下游住民消费者收入程度擢升，消费升级趋向明白，产物需求机闭向中高端产物转移，中高端产物占比陆续擢升，同时社会通货膨胀总体平静，估计异日中国粽子产物价钱将仍旧较为平静的增进态势。

　　截至2024年5月，中国现有6300余家企业名称和谋划界限含“粽子”，且状况为正在业、存续、迁入、迁出的粽子联系企业。

　　依据企查查数据，从区域散布上看，粽子联系企业散布对比通俗，约4成散布正在东南沿海一带。此中，浙江粽子企业数目有1061家，广东有550余家，海南476家，山东440家，河南235家，这几个省份占天下的半壁山河。

　　中国粽子联系的工业，“粽叶”联系876家企业，紧要散布正在湖南省284家、浙江省103家、湖北省104家、江西省54家、广东省38家。

　　值得一提的是，中国粽子联系企业专利数目陆续增进，目前到达2278条。此中，表观打算877条，创造布告673条，适用新型622条，创造授权106条。

　　正在产物毛利率方面，粽子行业毛利率全部处于较高程度。从行业上市公司披露的数据来看，行业均匀毛利率程度正在40%上下颠簸，改进类产物的毛利率能到达80%以上。

　　从行业比赛梯队来看，中国粽子行业紧要临蓐商分为三类：天下大型、跨省中型，以及区域幼型临蓐商。正在比赛形式方面，商超渠道粽子行业市占率前三大品牌折柳为五芳斋、三全、思念，粽子行业正在商超渠道的墟市集结度较高。上市公司方面，2023年五芳斋粽子收入达24亿元，三全食物汤圆水饺粽子三大产物收入36.89亿，桃李面包粽子收入1701.06万元。

　　跟着食物工业的增添，临蓐、包装手艺兴盛，行业内当先企业起首跨区域谋划，天下性品牌慢慢显示，墟市集结度也有较为明白的擢升。正在品牌方面，粽子行业发现“一超多强”、“群雄逐鹿”的比赛形式。粽子着名品牌有五芳斋、真真老老、知味观、三全、思念、北京稻香村、元祖龙粽、中之杰、米旗、震远等。墟市品牌发现出老字号与今世新型的大界限归纳性的食物加工企业同台比赛态势。

　　目前我国粽子行业发现“一超多强”的竟争形式，五芳斋行为行业龙头品牌，墟市份额达30%，远超其它品牌，短期来看，粽子这种守旧食物，老字号更具品牌上风，也更容易获取消费者认同。

　　这些品牌史乘长久，如五芳斋、真真老老、三珍斋、知味观、北京稻香村、诸大哥等，他们依赖守旧工艺和口碑博得了消费者的相信。

　　如三全、思念等，这些品牌不但临蓐粽子，照旧国内着名的速冻食物品牌，产物品种厚实，餍足了今世消费者看待便捷食物的需求。由于天下着名，产销量也极端大。

　　如利口福，代表了广式粽子的特质，以其特其它口胃和造造工艺，酿成特性化品牌形势。如儋州粽子风韵特别，有伏波虾米红鱼粽、香肉粽、鱿鱼粽、干贝粽等。如东北中之杰的玉米、荞麦、藜麦等杂粮粽。如正在云南，德和粽占领当先处所，潘祥记鲜花饼跨界做粽子依赖其影响力也占领前线。

　　这些品牌也许相对较新，但正在粽子造造和口胃上有所改进，餍足年青消费者看待簇新、时尚食物的寻觅。如，腐乳肉粽以“培丽”品牌腐乳为精华，经研磨成浆，搭配饱含厚实猪肉及精选油膘。

　　天下的粽子浩繁，派系林立，每个地方的粽子都念正在这个节日里抢占必定的墟市份额。天下八大粽子派系，浙江粽、京粽、黔粽、川粽、云粽、闽粽、粤粽和台湾粽，咸味粽征求浙江粽、川粽、云粽、闽粽、台湾粽，甜味粽征求京粽、粤粽，辣味粽征求黔粽。

　　浙江嘉兴是我国粽子之乡，其粽子临蓐已成为表地紧张的工业之一。有联系材料显示，目前嘉兴具有五芳斋、真真老老、红船等粽子行业的势力企业和着名品牌。正在天下粽子发售收入中，嘉兴粽子所占比例都是最大的，约占40%以上，产量、产值均位居天下第一。

　　嘉兴粽子是浙江守旧名点。以糯而不糊，肥而不腻，香糯美味，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为着名，被誉为“粽子之王”。嘉兴粽子因其味道鲜美，率领、食用利便而备受雄壮旅游者厚爱，有“东方疾餐”之称。

　　代表品牌有五芳斋、真真老老、三珍斋、红船等，企业归纳势力，正在国内都居于前线。五芳斋是目前行业第一家以发售粽子为主开交易的上市公司，2023年竣工开业收入约26.35亿元，最新市值为40亿元。

　　嘉兴正在每年头夏都市举办中国嘉兴粽子节，天下各地粽子厂家云集，正在嘉兴展开粽子文明系列行径，有粽子擂台赛、包粽子献艺、百粽宴、游历粽子博物馆和龙舟赛等风气行径。

　　据京东《端午消费趋向通知》，广东是粽子线上消辛苦冠军省份。消费数据显示，广东住民网购粽子数目天下第一，守旧广式粽约占网上销量的七八成。

　　广东人不但端午节吃粽子，一年四时都吃粽子。广东还具有天下当先的粽子企业，并大宗销往港澳及东南亚区域。2024年粤式粽子海表订单陆续走高，截至5月底，从  广州、佛山、肇庆等地出口的粽子类产物超830吨，紧要销往日本等国度和中国香港、中国澳门等区域。

　　2024年前5月，侨乡江门累计出口粽子86.2吨。恩平裹粽是江门市级非物质文明遗产，距今已有1600多年史乘。同时，中山粽子出口迎来“爆单”，出口货值大增出口主力以中山守旧的芦兜粽为主，同时新种类粽子也日益受迎接。

　　海南特质粽子正在天下自成一家，有定安黑猪肉粽、万宁和笑粽、儋州洛基粽、澄迈瑞溪粽等地方品牌，有不少于20类别具特质的地方粽子。例如五指山苗族五色粽，是以海南苗族五色饭为原料，到场馅料包造而成。五指山盘幼姐打造的“五彩船型粽”。另有黎家三色粽、海口香草粽、三亚疍家粽、白沙豆粽等多种特质粽子，这些极具本土文明特质的粽子品类。

　　2014年“定安粽子”获取国度地舆象征注明招牌，成为海南各市县中最早有“官方认证”的美食物牌。2023年定安粽子总产量4100万个，同比增进13.9%，总产值达5.8亿元。

　　据统计，2022年海南省宽待旅客超6000万人次，通过“美食+旅游”双轮驱动，到达1+12的恶果，为粽子工业提质增效。

　　东北黑土地是国内首席稻米产区，土质环球着名，水绿山青，泥土肥美，素有东北“鱼米之乡”之称，发展正在云云境遇里的糯米，香糯黏滑，是消费者最喜好的口感。用东北的米行为粽子原料，无疑是最佳同伴。因此，东北粽子工业拥有得天独厚的上风，处于旺盛兴盛之中。

　　2024年4月，吉林长春综保食物工业园开工征战，园区总体计划面积1平方公里，首开区占地面积12.5万平方米。中之杰年产5万吨农产物精湛加工研发临蓐基地项目首批入驻，此中重头戏便是粽子工业的计划兴盛。中之杰打造的藜麦大黄米粽、藜麦大肉粽、藜麦大黄米汤圆、梅肉黑松露粽等屡屡获取粽子行业的最高信誉，推出为高考生加油胀劲的礼盒“一举高粽”，受到消费者热捧。

　　行为哈尔滨老字号，老鼎丰静心糕点造造，其粽子产物占领整体哈尔滨墟市前线，桃李行为东北发迹的面包品牌，其粽子产物也发售兴旺。

　　正在省会长沙墟市，舜华、九丰斋、喜临龙、溢湘斋、绿食园斗争激烈，可谓百花齐放。

　　浏阳市闭口街道道源湖村，采粽叶，包粽子，这里一派忙碌，5000余生齿的村有一半以上的人从事与粽子联系的行业，昨年粽子工业产值达1.3亿元，是名副原本的“粽子村”。

　　湖南汨罗粽子文明工业园，以“5万亩临蓐基地、5万人就业、50亿产值”为兴盛对象，胀动粽子文明工业园征战。粽子文明工业园总投资约4亿元，分两期征战，一期征战用地168亩，紧要征战轨范化临蓐厂房和配套用房。

　　桂阳稻草灰水粽是郴州市非物质文明遗产，将稻草秆烧成草灰，进程泉水过滤造成灰水浸泡糯米，并佐以板栗等食材，再诈骗稻草秆子行为绑带包造后煮熟而成。2023年桂阳稻草灰水粽日销量可达35000个，产值近切切元，非遗幼粽子成为了致富的大工业。

　　贵州粽子以其特其它“酸辣”口胃和厚实的黔味文明内在，打造出了甜味粽、咸味粽以表的第三大口胃粽，即辣味粽，其不同化明白。

　　贵州粽，简称黔粽。贵州粽以其特其它“酸辣”口胃和区域特质。贵州粽的特别之处正在于其既有咸味和甜味的温和口感，又融入了让人不能自息的“酸辣”味。这种酸辣味与咸甜味的完整联结，使得黔粽的滋味加倍芳香醇厚，鲜辣酸爽。

　　黔粽经典中的贵州糟辣排骨粽和贵州辣子鸡肉粽。糟辣排骨粽底层咸香美味，到场了贵州特有的糟辣椒等佐料后，滋味加倍芳香、鲜辣酸爽;而辣子鸡肉粽则是以鲜嫩的鸡肉和香辣的糍粑辣椒为紧要原料，口感鲜嫩多汁，辣味一概。

　　贵州贵州龙、黔贵坊占领当地紧要份额。其余，贵州省黔西南州贞丰县致力打造“中国糯食之乡”“贞丰一品”县域品牌，以“贞丰糯米饭”和“贞丰灰粽”为代表的优质农产物，走出了品牌化、精品化的工业兴盛之途。

　　2023年寰宇卫生结构(WHO)揭晓一系列炊事指南，也揭晓联系食物强健战略。环球群多日益偏重强健饮食，强健需求正成为消费的紧张驱动力。低糖、低脂的强健食物成为粽子行业的紧要兴盛目标，推进品牌以养分刷新及低热量兴盛为手艺迭代重心。

　　跟着消费者对食物安镇日益偏重以及国度对环保监禁力度的一贯加大，一面界限较幼、谋划不标准的企业将慢慢被落选，上风企业兴盛将加倍敏捷。

　　依据中国其他成熟行业的兴盛趋向，能够估计粽子行业整合进一步加快，品牌墟市集结度一贯降低，企业界限化谋划将成为行业兴盛的势必趋向。如五芳斋、稻香村、真真老老等龙头企业的强壮，不但保护食物安静，同时也有利于界限企业有用低浸固定本钱和办理本钱，加大正在食物安静、品牌、研发、营销等方面的参加力度，进一步推举办业强健生长。

　　粽子因为其口胃特别、种类多样的特性，正越来越受到雄壮消费者的热爱，已从端午节的象征性节令食物演变为闲居利便食物，特别是正在浙江、江苏、上海等华东区域，粽子已成为紧要的早餐及主食食物之一。同时，跟着今世糊口节拍的加疾，粽子依赖利便、赶紧的特性，其行为闲居利便食物的属性慢慢巩固，淡旺季的规模日益削弱，促使其墟市界限慢慢增添。

　　粽子行为中国史乘文明积淀最浓厚的守旧食物之一，撒布亦甚远。端午食粽的习性，千百年来，正在中国大作不衰，并且宣扬到朝鲜、日本及东南亚诸国。

　　正在中国文明中兴的进程中，守旧文明越来越受到人们的偏重，承载着守旧文明的粽子产物，慢慢成为墟市新骄子，销量一贯降低。消费者对粽子的需求仍旧高位，各大线上平台粽子销量增速明显。

　　正在2024年中国粽子消费者采办粽子的缘由中，75%消费者由于包装精致而采办，65%消费者由于价钱实惠而采办，63%消费者由于口胃优越，40%消费者由于告白有创意而采办，25%消费者由于品牌口碑好而采办。

　　中国数据探索中央考查数据显示，有92%的消费者显示有采办粽子的安插，正在详细采办选取上，60%的消费者显示有采办粽子礼盒意向，馅料口胃(65%)，馅料品种(52%)，保质期(56%)，品牌(48%)，常温低温(38%)成消费者采办礼盒粽闭切最高的五大抵素。

　　调研数据显示，粽子的礼物属性受到闭切，具备很大的兴盛潜力。礼盒粽子、福利粽子等礼物粽子慢慢占领礼物墟市的一席之地，联系数据显示，中国礼品经济用户当选取给亲朋赠送最多的礼品是月饼、粽子等节日礼物(43.4%)，其次为烟酒茶叶(42.2%)、息闲食物(35.5%)和红包(32.5%)等。

　　跟着中国住民糊口程度一贯降低，中国礼品经济工业慢慢增进，估计2024年墟市界限将到达13777亿元，粽子行业仍具备较大的兴盛潜力。

　　100元至300元的礼盒区间是消费者对比认同的价钱带;简约风与国潮风是对比受迎接的礼盒包装作风;血色和绿色是对比受迎接的礼盒包装色彩。

　　据三松调研数据，50元以下价钱的礼盒占比2.7%，50-99元价钱的礼盒占比31%，100-149元价钱的礼盒占比25%，150-199元价钱的礼盒占比20%，200-249元价钱的礼盒占比7%，250-299元价钱的礼盒占比6%，300-399元价钱的礼盒占比5%，400-499元价钱的礼盒占比2.5%。

　　电商成采办礼盒粽新渠道，粽子正在线上平台的销量陆续走高。数据显示，消费者采办礼盒粽渠道中，70%的消费者选取正在大型归纳超市，如家笑福、大润发、沃尔玛、华润万家等举办采办。其次便是淘宝、京东、拼多多等电商平台(62%)与美团、饿了么、叮咚等线%)，抖音、疾手等直播电商(20%)，电商成礼盒粽采办新渠道。

　　正在5G手艺增援下，电商渠道已成为粽子发售的紧张渠道之一。龙头企业结构淘宝、天猫、京东、苏宁、美团、饿了么、抖音、疾手、幼红书等线上平台，联结大数据举办精准营销，通过粉丝经济竣工大界限发售。

　　当下年青人对守旧文明的有趣一贯增进，并反向推进了国潮文明的改进，90后、00后的国货消费者占比一经到达了62%，成为国货消费的主力。

　　年青群体成为粽子的消费主力，更寻觅利便赶紧，也更首肯尝新。年青群体Z世代寻觅利便赶紧，也更首肯试验差异口胃的粽子，京东揭晓的数据显示，26-35岁消费者最愿“尝新”，正在异常节点新口胃粽子销量环比增幅达588%，高于其他年纪段。

　　年青群体更寻觅强健低脂的粽子，简约、环保的包装将成为主基调。年青人正在寻觅守旧节日典礼感的同时，也寻觅强健低糖低脂的粽子。据中国数据探索中央数据，低脂低糖类粽子的发售额逐年上升，按年同比增进70%以上。

　　因为粽子具备社交属性，包装打算便成为大大批品牌商竞争的发力点，数据显示，正在中国Z世代群体偏好的粽子包装作风中，简约风排名第一70%，其次是国潮风60%。

　　跟着生齿的活动和群多尝鲜意图的擢升，过去泾渭显明的南北口胃分界线一经不复存正在，粽子口胃的南北国界正正在慢慢产生转移。

　　粽子由南咸北甜泾渭显明，近两年这个界限一经极端隐隐了。同时，从“咸甜”升级到“荤素”的主流选取转移。

　　以京津冀为首的华北区域，消费者对咸粽的承担水准明白降低，鲜肉、蛋黄肉粽等显示正在了不少北方人的菜单上;而热衷于咸粽的南方人，也发扬出了看待豆沙粽的热爱。

　　甜咸粽当中，咸口占比43%，甜口占比57%。三大经典肉粽正在咸口中占比43.2%，此中肉粽正在三大经典肉粽中占比21%，蛋黄肉粽占比13%，板栗肉占比9%。甜口的四大经典蜜枣、红枣、八宝、豆沙口胃占比63%。

　　低温与低糖消费趋向明白。例如，榴莲、芒果、冰淇淋等甜品型低温粽必威，获取了21-25岁年青消费者的通俗青睐。咸粽子的遮盖面远超甜粽，并且有41%的消费者更崇拜粽子的低糖属性。

　　据艾瑞数据，正在守旧粽子口胃中人气最高的前五折柳是，鲜肉粽43%，蛋黄肉粽42.4%，蜜枣粽41.3%，豆沙粽39.2%，红豆粽39.2%主食。跟着90后、00后慢慢成为消费墟市的主导人群，粽子临蓐商应契合新一代年青生齿味，钻营正在口胃、包装上做出维新必威，相投年青人的嗜好。

　　改进口胃不足为奇，如燕窝水晶粽系列、奶茶水晶粽系列、咸蛋黄系列、折耳根粽子、螺蛳粉粽子等。网红粽行为互联网催生的更生代粽子，口胃更离奇迂回，例如到场巧克力、芝士、咖啡、生果、辣条等元素，无不显露着互联网的改进心灵。

　　调研浮现，叮咚买菜上线多种差异口胃的粽子产物，除了守旧的白米粽、豆沙粽、鲜肉粽表，定造了青稞芋泥乌米粽、宁波守旧碱水粽、苏丹王榴莲冰粽、整颗蛋黄酱肉粽等改进产物。从销量来看，守旧口胃鲜肉粽和蛋黄肉粽还是最受用户热爱，日均销量近万份。

　　对不少年青人来说，良多守旧口胃和食材的粽子能量过高，吃起来颇为顾虑。墟市热销的一口幼鲜粽，遮盖了鲜肉、豆沙、原味等守旧经典口胃，最紧张的是一只粽子仅重50g支配，个头和分量仅是平凡粽子的三分之一支配，既能餍足对粽子的口感需求，也可餍足对守旧节日的加入感。

　　每年端午节基础都与中高考、测验季重叠，各大企业纷纷推出新品抢占墟市风口，寄义考生们高中的“糕粽礼盒”成为不少商家发售的“粽”头戏，例如高粽系列产物。依赖一举高粽的盼头，发售兴旺。

　　粽子依托国潮文明出圈，“国潮”“IP联名”已造品牌增进加快器。新一代消费者糊口式样的改革催生新的需求场景主食，消费墟市也基于新消费趋向举办迭代更新。粽子行业守旧和潮水齐头并进，一贯通过数字化转型升级构修私域流量。跟着粽子消费场景闲居化，改进型粽子依赖“颜值”、“典礼感”等被更多人选取。

　　数据显示，80%消费者正在非端午节采办粽子，悦己自享为其重心消费场景。一贯改进品尝的新粽子品类，依赖“颜值”“典礼感”等被更多年青人选取。商家除主节日庆点表，联结消费者购物习性加大线上线下渠道结构，餍足消费者息闲时期、咸集、旅游等社交游戏场景的需求产物。

　　新质临蓐力是由手艺革命性打破、临蓐因素改进性装备、工业深度转型升级而催生的前辈临蓐力，通过劳动者、劳动材料、劳动对象及其优化组合的质变竣工全因素临蓐率的擢升。新质临蓐力代表了前辈临蓐力的演进目标，适合科技革命和工业改革兴盛请求，以科技改进为重心驱动力，也许引颈创设巨大的兴盛动能。

　　将科技改进收效运用到详细工业和工业链上，改造擢升守旧工业，培植强壮新兴工业，结构征战异日工业，完备今世化工业编造。

　　缠绕兴盛新质临蓐力结构工业链，擢升工业链供应链韧性和安静程度，保障工业编造自立可控、安静牢靠。

　　鼎力兴盛数字经济，增进数字经济和实体经济深度协调，打造拥有国际比赛力的数字工业集群。

　　绿色兴盛是高质料兴盛的底色，新质临蓐力自己便是绿色临蓐力。务必加疾兴盛式样绿色转型，帮力碳达峰碳中和。

　　中国数据探索中央专家以为，食物行为人类保存的必须品，与守旧文明联结慎密的特质食物工业，如粽子产物，不但承载着浓厚的民族文明，还呈现出重大的墟市兴盛潜力。这种联结既为食物工业斥地了新的增进点，也付与了联系企业紧张的民族文明任务。

　　任何一家粽子企业要念脱颖而出，都要面对从临蓐工艺到营销谋划的全流程陆续改进，以获取消费者、墟市的青睐。这种改进恰是新质临蓐力的重心所正在。新质临蓐力是一种以改进为主导、高科技、高效率、高质料的前辈临蓐力质态，是经济社会兴盛的新动能和增进点。它夸大全因素临蓐率的大幅擢升，器重质的擢升和改进的紧张性。

　　例如，通过引入前辈的手艺和修筑，来擢升企业的临蓐效用和产物格料。以及诈骗新手艺和新工艺，企业能够开荒出更多品种的食物必威，餍足消费者日益多样化的需求，这些都是新质临蓐力的主动运用规模，将有帮于食物企业正在激烈的墟市比赛中脱颖而出，竣工持久庄重的兴盛。

　　综上所述，新质临蓐力，即以墟市为导向、以消费者称心为法例的陆续改进力，是今世食物企业兴盛的闭节。正在瞬息万变的墟市境遇中，只要一贯擢升新质临蓐力，企业才力收拢时机，竣工永久兴盛。

　　中国数据探索中央通过智库探索、行业数据、媒体音讯收录、企业通告等多种渠道与式样，共计调研了凌驾数十家粽子企业样本，从“科技改进收效运用、工业链结构、数字经济兴盛、绿色临蓐力兴盛”等四大维度，归纳考试了行业企业的各项情形，并联结行业兴盛趋向，针对入选企业异日增进潜力举办预测分解，最终进程多轮筛选，评比出十家品牌进入榜单。

　　2024年中国粽子行业新质临蓐力标杆品牌十强榜单，中之杰、五芳斋、广州酒家、稻香私房主食、三全、北京稻香村、蟹状元、琼宝、黔贵坊、红船跻身上榜。上榜企业的合伙特性便是正在陆续一贯的改进，从临蓐工艺、产物品格、品牌升级、消费性价比等举办全方位的擢升。

　　这些上榜企业跳出守旧羁绊，呈现出新时期品牌的生气和魅力，正在消费升级的大配景下，告成为整体食物行业以致企业界修立了楷模，成就了消费者和威望机构的一律好评。

　　中之杰品牌始创于2002年，是集面食产物临蓐加工、发售以及品牌办理输出为一体的今世化企业。中之杰通过遮盖十城的百余家连锁门店、渠道招商以及电商平台，构修了一个完备的全渠道营销收集，墟市遮盖由东北三省延迟到天下墟市。目前具有多家工场，统共占地面积超30000平米。中之杰董事长王福胜目前任中国食物工业协会粽子行业委员会会长。

　　中之杰通过科技改进具有国度专利28个，常识产权13项等41项常识产权，目前都竣工了科技收效转化，经济效益明白。得益于此，中之杰是国度高新手艺企业、吉林省专精特新中幼企业、省科技幼伟人企业、省级企业手艺中央认定企业，真明白切地靠新质临蓐力换来了效益，而且获取了“农业工业化国度重心龙头企业”和“天下主食加工业演示企业”等信誉称呼。中之杰同时荣获轻工百强、吉林省老字号的称呼。

　　中之杰采用烘焙云SAP编造、人力办理编造、OA办公编造、WMS智能仓储编造、TMS智能派车编造及智能数据化临蓐修筑的运用，竣工业财协调一体化、数字办公一体化、进销存一体化、采购模块，仓储模块、大数据临蓐管控一体化、会员营销一体化、发售前台后台一体化的数据化办理形式，食物行业里做到总共数字化升级转型的标杆企业。

　　异常是中之杰行为国内当先的农产物加工企业，平素戮力于推进农业工业升级和农业今世化，正在计划面积1平方公里，修设面积约100万平方米的长春综保食物工业园，目前正鼎力征战年产5万吨农产物精湛加工研发临蓐基地。项目总投资10亿元，征战1栋办公宿舍归纳楼、3栋厂房、2栋堆栈及配套举措用房，新置办275台套临蓐和运输修筑。告竣后将极大地擢升中之杰的临蓐材干和研发程度，有力推进农业工业链的完备和升级。

　　中国数据探索中央专家点评：中之杰依赖其强劲的临蓐发售材干、科技改进势力、数字化转型的当先职位以及对农业工业升级的主动推进，呈现了浓厚的行业内情和宽敞的兴盛远景，堪称行业新质临蓐力的标杆。

　　五芳斋，一个始于1921年的品牌。正在2004年，荣获国度招牌局的认同，被认定为中国出名招牌，是天下首批荣获“中华老字号”称呼的企业。五芳斋的粽子，其造造技巧摄取了百年守旧工艺之精华，其造造武艺正在2011年被文明部列入第三批国度级非物质文明遗产名录。五芳斋粽子的厚味也备受颂扬，其“糯而不烂、肥而不腻、肉嫩味香、咸甜适中”的特性，让人回味无尽。正在遵从守旧的同时，五芳斋还戮力于粽子造造工艺的传承与手艺的今世化升级。

　　五芳斋正在业界屡获殊荣，曾获取“农业工业化国度重心龙头企业”和“天下主食加工业演示企业”等信誉称呼。其嘉兴粽子更是荣获国度质检总局的国度地舆象征(原产地)注册，品格取得了官方认证。

　　五芳斋静心于糯米食物的研发、临蓐和发售。其产物线以粽子为主导，同时涵盖了月饼、汤圆、糕点等多种美食。为确保食材的上乘品格，五芳斋正在黑龙江创造了优质稻米基地，正在江西则具有野生箬叶基地。五芳斋还正在嘉兴和成都均设有大型食物临蓐配送基地，并通过天下界限内的商贸、连锁门店以及电商平台，构修了一个完备的全渠道营销收集。

　　中国数据探索中央专家点评：五芳斋正在改进材干、临蓐手艺今世化、全渠道营销收集以及财政数据发扬等方面均呈现出了较高的新质临蓐力程度。这些上风使得五芳斋正在墟市比赛中脱颖而出，并陆续为消费者供应高品格的产物和办事，堪称行业标杆。

　　广州酒家，始修于1935年，素有“食正在广州第一家”之美誉。这家老字号企业不但承载着浓厚的岭南饮食文明，还正在2009年更改为广州酒家集团股份有限公司，进一步增添了其影响力。多年来，广州酒家荣获了“中华老字号”、“天下十佳酒家”等信誉称呼，成为了广州餐饮界的璀璨明珠。

　　广州酒家的产物以其特其它广式风韵而著称，还戮力于食物工业谋划，其粽子、月饼、速冻点心等系列产物深受消费者热爱必威2024中国粽子行业消费与品牌近况白皮书。另表，广州酒家从经典的叉烧包、流沙凤凰包，到特质点心如核桃包、虾饺等，每一款产物都以精美的烹调武艺和对食材的肃穆挑选被墟市认同。

　　广州酒家还正在食物工业界限大展拳脚。旗下具有多个今世化的食物临蓐基地，静心于将广式守旧特质食物转化为界限化临蓐的工业产物。近年来，广州酒家更是紧跟墟市趋向，改进推出了多款预造菜产物，餍足了消费者看待便捷、厚味的需求。

　　中国数据探索中央专家点评：广州酒家依赖其浓厚的史乘内情、特其它产物风韵、改进的交易形式，特别是正在老手如林的广东省，粤菜餐饮界自成一家，是雄壮消费者心中的美食圣地。

　　稻香私房是稻香村旗下涵盖粽子等产物的中高端品牌。溯源来看，稻香村品牌始创于1773年(清乾隆三十八年)，至今一经陆续谋划了两个半世纪，是中国糕点行业现存史乘最长久的企业之一。它以其浓厚的文明内情和精美的造造武艺，被誉为“糕点泰斗，饼艺至尊”。

　　稻香村紧要谋划中式糕点、粽子月饼、青盐蜜饯、糖果炒货等产物。稻香村一经正在天下具有十个今世化食物临蓐加工中央，产物发售界限遮盖天下。值得一提的是，稻香村的产物还出口到环球40多个国度和区域，品牌价格高达182亿元。

　　近年来，稻香村主动拥抱数字化转型，正在产物开荒、品牌增添和营销式样上都举办了大宗的改进。比方，他们借帮互联网手艺开荒出线上发售平台，通过直播、IP配合、跨界联名等多种式样拓展墟市。正在产物打算上，稻香村也注入了古典美学和守旧文明元素，推出了如姑苏园林系列、红楼梦系列的改进糕点。

　　中国数据探索中央专家点评：稻香村依赖其浓厚的史乘内情、优质的产物、通俗的发售收集以及一贯的改进心灵，拥少有量通俗的粉丝，一经成为了中国着名食物品牌。

　　三全食物自1992年正在河南郑州造造以后，以其改进的速冻食物手艺敏捷攻下墟市。并于2008年正在深交所告成上市，进一步巩固了企业的资金势力和墟市影响力。

　　三全的粽子很受好评，如猪肉粽、八宝粽、蜜枣粽等，餍足差异消费者的口胃需求。异常是近年来，三全还推出了如爆料霸王粽、麻薯南瓜甜心粽、麻薯芋泥甜心粽等改进口胃，相投新一代消费者的热爱，也让其粽子产物正在墟市上销量当先，并获取了消费者的一律好评。

　　三全的改进材干也很受业界闭切，例如手艺改进，对临蓐、包装等闭节枢纽举办智能化改造，降低了临蓐效用和产物品格。产物改进，一贯推出新的产物口胃和组合，如各类改进口胃的粽子和汤圆，餍足消费者的多样化需求。墟市改进，主动拓展线上发售渠道，诈骗电商平台和社交媒体举办品牌增添和营销。

　　中国数据探索中央专家点评：三全食物依赖其浓厚的行业积淀、陆续的改进心灵以及厚实的产物线，正在中国速冻食物墟市上占领了举足轻重的职位。异常是正在粽子界限，其产物的多样性和改进性更是成为了行业的标杆。

　　北京稻香村始创于1895年(清光绪21年)，是京城临蓐谋划南味食物的第一家。其特质食物涵盖糕点、肉食、速冻食物、月饼、元宵、粽子等共16大类600多个种类。1993年，北京稻香村被认定为“中华老字号”，且正在2023年通过了中华老字号的复核。

　　北京稻香村的粽子产物厚实多样，征求豆沙粽子、五谷杂粮粽子、幼枣粽子以及京味黄米粽子等。这些粽子不但保存了守旧口胃，还融入了今世消费者的嗜好，成为节日光阴的热销产物。正在传承经典的同时，北京稻香村还一贯推出新产物。如融入强健五谷杂粮的粽子，餍足了今世消费者对强健饮食的寻觅。

　　跟着企业的兴盛，北京稻香村慢慢从守旧经历办理向轨造化、今世化办理更改。近年来，位于昌平区北七家高科技工业园的新加工场参加运用后，食物临蓐的刻板化、主动化、工业化水准取得极大擢升。正在临蓐手艺方面，北京稻香村也举办了诸多改进。通过引进前辈的临蓐修筑和手艺，降低了产物的临蓐效用和质料主食。同时，企业还器重食物安静和质料掌握，确保每一款产物都适当国度轨范和消费者需求。

　　中国数据探索中央专家点评：北京稻香村行为一家史乘长久的中华老字号品牌，正在传承经典的同时一贯改进，以其优质的粽子产物和其他特质食物博得了雄壮消费者的热爱和信托。

　　蟹状元总部位于上海，是一家主营大闸蟹及其他多种产物的品牌。自2011年造造以后，蟹状元以区域特质农产物为重心，戮力于打造集礼物、零售、深加工、供应链于一体的归纳性经济工业。目前，蟹状元已正在天下具有130+直营门店，构修了集磋议、发售、售后为一体的天下性办事收集。

　　蟹状元不但静心于大闸蟹，还拓展了粽子等多元化产物。其粽子产物厚实多样，征求金丝蜜枣粽、香辣蟹粉牛肉粽、紫糯八宝粽等多种口胃，餍足了差异消费者的口胃需求。这些粽子甄选高品格的食材，集自然食材之出色，每一款都显露了真材实料和精美工艺。

　　蟹状元运用今世化科技手腕擢升养殖办理程度和临蓐效用，确保产出的蟹种强健、规格团结、品格平静。同时，科技改进也运用于产物研发、临蓐加工、物流配送等各个枢纽，擢升全部运营效用，如下图通常被业内游历进修的今世化的智能工场。

　　中国数据探索中央专家点评：蟹状元行为一家静心于区域特质农产物的品牌，通过产物改进、品牌改进以及科技改进等多方面的发奋，一贯擢升自己的比赛力，正在激烈的墟市境遇中脱颖而出。

　　琼宝食物创修于1991年，是一家静心于高品格肉类食物、海南土特产等食物的研发、临蓐与发售为一体的归纳性企业。琼宝以其特别风韵、牢靠的质料和物美价廉的产物作风，正在墟市上深受消费者的热爱。进程二十多年的兴盛，琼宝一经积聚了厚实的行业经历，并以其长久的高品格博得了消费者的通俗认同。

　　琼宝的粽子产物，异常是定安粽子，以其特其它口感和厚实的馅料正在墟市上占领一席之地。粽子选用海南特有的优质食材，进程谨慎造造，口感软糯，滋味鲜美。另表，琼宝正在粽子的改进方面也下足了岁月，推出了多种口胃的粽子，以餍足差异消费者的口胃需求。

　　琼宝食物依赖其卓绝的产物格料和办事，正在墟市上博得了通俗的颂扬。其产物多次荣获“海南省产物”、“中国星火安插名优产物”、“国度质料达标食物”等称呼，敷裕显露了琼宝老手业内的当先职位和品牌影响力。

　　中国数据探索中央专家点评：琼宝食物行为一家史乘长久的食物企业，不但正在守旧食物的研发与临蓐上积聚了厚实的经历，还一贯改进，推出更多适当今世消费者口胃和需求的新产物。异日借着海南省自贸区的战略上风，定能大放光泽。

　　黔贵坊，始于1982年，是以黔粽为重心的贵州节令食物引颈品牌。其名称由来，“黔贵”代表贵州的简称，“坊”则寄义原生态的加工厂所，标记着贵州最原始的滋味。黔贵坊以“传承黔味文明，共享贵州滋味”为品牌任务，戮力于成为贵州美食文明符号。

　　黔贵坊的黔粽，被誉为“黔粽之王”，是该品牌最为闻名的产物。黔粽以贵州独有食材为原料，采用民族守旧配方及古法武艺造造，深受消费者热爱。另表，黔贵坊还推出了多款口胃的粽子，以餍足差异消费者的口胃需求。

　　黔贵坊正在传承守旧黔味文明的根基上，一贯举办改进。比方，联结贵州特其它“酸辣”口胃，推出了贵州糟辣排骨粽、贵州辣子鸡肉粽等新种类。这些改进口胃的粽子，不但厚实了产物线，也餍足了墟市对别致口胃的需求。另表，黔贵坊还正在包装打算进步行了改进，融入了贵州的象征性文明元素和表地民族符号，进一步擢升了产物的文明内在和品牌价格。

　　中国数据探索中央专家点评：黔贵坊行为一家以黔粽为重心的贵州品牌，不但传承了守旧的黔味文明，还正在产物改进和墟市营销方面博得了明显结果，成为贵州美食文明的紧张撒布者。

　　红船，这一品牌始创于1997年，附属于嘉兴市南湖斋食物有限公司。红船品牌源自于中国的“鱼米之乡”嘉兴，这里厚实的资源和浓厚的文明内情为红船品牌供应了得天独厚的上风。红船以其嘉兴粽子而知名，多次正在省农业展览会和中国粽子文明节上荣获金奖，显示了其卓绝的品格和口碑。

　　红船粽子是该品牌的明星产物，以其特其它肉馅和足量的粽子分量脱颖而出。粽子的馅料新奇，虽然正在口胃上也许不足少少一线大牌，但其价钱实惠使得它正在性价比上拥有明显上风。红船粽子目前紧要有鲜肉蛋黄粽、赤豆粽、蜜枣粽等多种口胃，极端适合家庭食用。

　　红船品牌正在粽子产物上也一贯寻觅改进。比方，红船粽子正在馅料上方向守旧，但份量适中，极端适合行为早餐食用。红船还器重产物的时令性特性，其粽子产物紧要正在端午前后供应，这种限时供应的计谋也扩张了产物的稀缺性和吸引力。

　　中国数据探索中央专家点评：红船品牌依赖其优质的粽子产物和一贯改进的心灵，正在墟市中占领了紧张的职位。异日，红船品牌将一连继承质料求保存、诚信求兴盛的理念，为消费者带来更多厚味、实惠的产物。

　　2024年是新质临蓐力落地的闭节之年，对中国粽子界限及整体食物行业提出的更高兴盛请求。自负正在新质临蓐力指挥下，中国粽子及联系食物企业将能陆续开采自己兴盛潜力，巩固自立改进材干，以竣工全行业的可陆续强健兴盛。

　　中国数据探索中央，依托于国内威望探索职员学术配景，增进中国数据音讯时期的大兴盛，推进大数据工业的高速兴盛。中国数据探索中央静心闭节经济界限的数据分解与调研，按期揭晓行业通知与榜单，促举办业的科学化兴盛，擢升龙头企业的墟市职位，加大国际互换，引进表洋前辈思念与器械，推进中国大数据工业的庄重兴盛。

　　专家们预测，跟着2024年中国粽子行业白皮书与新质临蓐力标杆十强榜单的揭晓，将进一步巩固天下粽子行业内的互换与配合，不但有帮于发扬中华民族的守旧文明，更能使其与今世科技和改进理念相联结，为中华守旧美食的传承与兴盛注入新的生气。

　　2024行业赛道新品牌、新产物、新口胃百花齐放，天下化、细分裂、改进化推进高质料兴盛，以新质临蓐力为定海神针，斥地更宽敞的群多墟市，正迸发出无穷生气，推进中国粽子行业和整体食物工业的兴隆兴盛。