“人们对主食的诉求，从过去的寻找吃饱，到现正在既要吃好，还要有养分、无仔肩、绿色康健，以及奈何合理摄入主食，完成养分平衡。”中国社会科学院工业经济研商所副所长，中国规划报社社长、总编纂，《商学院》总编纂季为民如许示意。

　　7月13日，由中国规划报社主办，中国中医药音讯学会（食疗分会）撮合主办，广东抽芽红生物科技有限公司承办的“革新科技赋能，扬帆康健主食蓝海”——中国(东莞)首届康健主食论坛暨抽芽糙米行业千城万店签约典礼正在广东东莞召开。举止现场，多位康健规模的携带、专家、企业界代表等出席，环绕主食行业奈何康健繁荣，奈何正在革新科技的赋能下升级等题目长远换取，并提出针对性处置计划。

　　2024年核心一号文献提出，“成立大农业观、大食品观，多渠道拓展食品根源”。践行大农业观、大食品观，最先要夯实粮食安静这一根柢，保持藏粮于地、藏粮于技必威季为民：主食行业正正在掀起一场舌尖上的革命，充足愚弄市集和资源，走绿色可连接繁荣之途，不竭餍足公民大多对美丽生存的需求。

　　而主食行为一个刚需必威、高频复购的消费品类之一，直接闭联到国人的身体康健和生存质地。《黄帝内经》里也提到：“五谷为养，五果为帮，五畜为益，五菜为充。”昔人正在永恒的生存试验中，渐渐清楚到五谷，也便是咱们常说的主食，是生养人体的根柢。

　　的确来看，康健的主食不单可能为人体供给周全的养分援帮，餍足身体各项心理成效的需求，还可能安排身体代谢均衡，消浸血糖、血脂等生化目标的秤谌，守卫心脑血管体系和其他苛重器官的康健。于是，奈何挑选和食用康健主食，成为当前社会广大闭心的热门话题。

　　逐年上升的粮食产量也为主食行业的繁荣奠定了基石，按照国度统计局揭橥的数据，2023年世界粮食总产量约1.39万亿斤，比上年补充177.6亿斤主食，完成粮食分娩“二十连丰”，且陆续九年突出1.33万亿斤。

　　季为民示意：“目前，康健主食市集流露出繁盛繁荣的态势。一方面，跟着人们对康健主食清楚的不竭加深和需求的不竭补充，康健主食市集将不竭夸大；另一方面，跟着革新科技力气的加持和资产链的迭代升级，康健主食的分娩工艺和本领秤谌也将不竭普及，产物格地和安静性将获得更好的保险。”

　　值得一提的是，康健主食的繁荣并不是一挥而就的。对此，季为民指出，该当清楚地清楚到，将来康健主食的繁荣仍面对诸多寻事，好比市集逐鹿日益激烈、产物同质化必威、消费者对细分产物认知亏折等题目，都需求去应对和处置。

　　正在消费升级的局势之下，主食产物也正在往高端化、专业化、品牌化目标转型，于是，有着资产链上风和本领上风的企业也将迎来敏捷繁荣的契机。

　　季为民以为，正在革新科技的加持下，主食这一陈腐的行业也正正在掀起一场舌尖上的革命必威，康健主食赛道也将迎来越发宽阔的繁荣远景。

　　信任正在革新科技的驱动下，过程行业的不竭竭力，康健主食行业将为农业资产化、品格化供给源源不竭的市集动力，完成国内主食全资产链的升级，供给破局农业内卷化的解题旅途，季为民如是说。